vignette made in france
457 Visiteurs connectés

CV de Responsable technico commercial / Gérant de boulangerie, cherche un emploi de gérant d entreprise, chef de production, chef boulanger / cv.enligne-fr.com

cv.enligne-fr.com : cv

Emploi de gérance en boulangerie pâtisserie salon de thé, chef de production , chef boulanger

Code CV : 5a36cf367379778c
Date de dernière connexion : 2017-12-17

Monsieur La... G...
....
49300 Cholet
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Agro alimentaire
Taille de l'entreprise : 21 à 50 salariés
Fonction actuelle : Responsable technico commercial
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 40000.00 EUR
Expérience Totale : 1 à 2 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: gérant de boulangerie, responsable technico commercial, chef de production
Secteur d'activité: agro alimentaire, artisanat, gms

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 33000.00 / 40000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : CAP Boulanger, BEP Alimentation , CPP Cuisinier
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Espagne

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
maitrise de toute méthode de panification( direct , longue fermentation, levain, poolish , etc..) , maitrise des enzymes utiles en panifications. achats des matières premières, organisations de l emploi du temps des collaborateurs, démonstration de panifications chez les clients. maitrise de plusieurs logiciels

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
permis b

Langues
Anglais : Langue de travail
Espagnol : Courant


CV :

Monsieur La... G
49300 Cholet
France


  • EXPERIENCES
    PROFESSIONNELLES




2016 à ce
jour Responsable Technico commercial (France)


2014-2016 Chef de la
Centrale de fabrication- CINCO DP SAC à Lima (Pérou)


2011-2014 Chef
Boulanger Pâtissier- Don Mamino à Lima (Pérou)


2009-2011 Chef Boulanger- NOVA Vision à Lima (Pérou)

2008-2009 Chef
Boulanger Pâtissier- HERVE restaurant à Lima (Pérou)


2007-2008 Chef
Boulanger- Club Med Maroc et Portugal


2006-2007 Gérant de
Boulangerie Pâtisserie- Le Mans(72)


2006 Manager
Boulanger- E. Leclerc Allonnes (72)


2002-2005 Chef
Boulanger Pâtissier- M.BREAD à Miami (USA)


2000-2002 Chef
Pizzaiolo- Pub au Bureau Le Mans(72)


1998-2000 Chef
Boulanger- La Griottine Clamart (92)


1997-1998 Apprenti BEP
Neuilly sur Seine (92)


1994-1996 Apprenti
Boulanger Mr Gaborit Recueil (72)



  • COMPETENCES


  • Gestion

    Administration du
    personnel (Planning, suivi…)



    Conduite et suivi de la production (Boulangerie,
    Viennoiserie, Pâtisserie)

    Approvisionnement des
    commandes matière premières

    Supervision et suivi des
    protocoles HACCP


    Calcul des prix de
    revient

    Mise en rayon

    Création
    et mise en place de nouveau produits

    Fabrication

    Pains sur Pâte
    fermentée, sur levain…

    Fermentation en pousse
    lente, pointage retardé…

    Pains spéciaux
    (français ou étranger)

    Viennoiseries
    (croissant, couques….)

    Produits salés
    (Sandwich, quiche, pizza…)

    Pâtisserie (pâte à
    choux, entremets, tarte…)

    Divers

    Adaptabilité à tous
    types de matériels

    Animer une équipe


    Recruter des
    collaborateurs





    • FORMATIONS
      ET DIPLÔMES







    1998 CPP
    Cuisinier (service militaire)

    Certificat de Pratique
    Professionnel en cuisine

    1997 BEP
    Alimentation

    CFA Le Mans (72)

    1996 CAP
    BOULANGER

    CFA
    Le Mans (72)





    • DIVERS


    Anglais Courant

    Espagnol Courant

    Permis B

    Ping pong

    Sports Nautiques


Lettre de candidature

Monsieur La... G
49300 Cholet
France

Emploi de gérance en boulangerie pâtisserie salon de thé, chef de production , chef boulanger


De retour en France après plusieurs années passées à l’étranger,
je suis actuellement en recherche d’un poste de manager,
responsable de production, gérant.

Mon expérience comme Chef dans différentes entreprises à
l’étranger me permet une facile adaptation, de gérer du personnel
avec des profils différents, de gérer une production, mes budgets
d’achats, d’avoir une créativité sur mes produits fabriqués.

Ayant travaillé dans différents secteurs de l’artisanat ou le
semi industriel comme chef, le poste que vous proposez correspond à
mes attentes de responsabilité, que j’ai déjà eue sur différents
postes en France ou à l’étranger.

Je souhaite participer au développement de cette enseigne en
apportant mon savoir-faire, ma rigueur et mon expérience.


Je reste à votre disposition pour convenir d'un entretien.

Dans
l'attente d'une réponse favorable, veuillez agréer, Monsieur,
l'expression de mes salutations distinguées.

Monsieur La... G...


vignette pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)

Commandez ce CV en ligne.

Commandez ce CV en ligne.
(1 cv seul)